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mwbqmwbgBotrytis cinerea (mwbwmwcaPers., 1794) è un mwcqfungo della mwcgfamiglia Sclerotiniaceae,cite-ref-1[1] mweaparassita che attacca moltissime specie vegetali, anche se fra i diversi ospiti quello economicamente più rilevante è la mweqvite (in particolare aggredisce i grappoli d'mweguva), seguito da praticamente tutti gli altri frutti.

In viticoltura è comunemente nota come mwfamarciume grigio o mwfqmuffa grigia, mentre solo in certi e rari casi si parla di marciume nobile. La stessa può anche provocare mwfgallergie.

Il nome è composto dal mwgagreco mwgqβότρυς (grappolo) e dal mwgglatino mwgwcinerea (mwhafatta di cenere), che si riferisce al colore grigio cenere assunto dall'uva a causa della mwhqsporata di questa specie.

• Descrizione della specie

• Viticoltura

• Diffusione della malattia

• Lotta

• Note

• Bibliografia

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

La mwiqB. cinerea si caratterizza per l'elevato numero di conidi ialini (mwigspore asessuali) ubicate sui mwiw"mwjaconidiofori", strutture ramificate simili ad un "albero".

Il fungo inoltre produce, nelle colture più vecchie, degli mwjgsclerozi molto resistenti che adopera come strutture di difesa; lo stesso trascorre l'inverno come sclerozio oppure come mwjwmicelio vero e proprio; in ambedue i casi in primavera germina e produce i mwkaconidiofori.

I conidi vengono dispersi dal vento e dall'acqua piovana e provocano nuove infezioni.

In questa specie è stata osservata una notevole variabilità genetica in termini di mwkwpoliploidia.

In questa specie fungina la "fase sessuale" è stata osservata solo in casi molto rari e si caratterizza per la presenza di sclerozi. La forma sessuata non è necessaria al ciclo del patogeno che spesso sverna come micelio quiescente nelle gemme o in altri anfratti. La forma ascofora (sessuata) è mwlqBotryotinia fuckeliana mwlg(De Bary) Whetzel.

mwmaGliocladium roseum (sin. mwmgClonostachys rosea) è un fungo parassita di mwmwBotrytis cinerea.

Il fungo provoca due differenti tipi d'infezione sull'uva:

• marciume grigio: si verifica per lo più in corrispondenza della maturazione e richiede una costante elevata umidità atmosferica. Secondo Broome, sono necessarie almeno 4 ore di bagnatura fogliare, mentre per umidità ridotta (UR>60%) sono necessari almeno 2 giorni in base alle temperature. Sono possibili comunque attacchi ad altri organi come peduncoli, infiorescenze e germogli.cite-ref-2[2] Significativo il rapporto mwpasaprofitario che può avvenire a carico dei sepali che, distaccatisi dopo la fioritura, possono essere un substrato per lo sviluppo del patogeno, aumentando quindi la carica di inoculo.

• marciume nobile: si verifica quando, in condizioni generali di clima più caldo e secco, si alternano condizioni umide per effetto della deposizione della mwpgrugiada mattutina o di episodi piovosi che innalzano il grado di umidità e favoriscono una diffusione limitata del fungo che aumenta, per l'appassimento, il grado zuccherino dell'uva senza danneggiarla eccessivamente. La combinazione di eventi, favorita da una maggiore resistenza specifica al fungo di alcune varietà di uva, può produrre dei mwpwvini liquorosi e dolci e la mwqaBotrytis cinerea diviene, in questo caso, una vera e propria "muffa nobile"; la stessa può fare la sua comparsa sia sulle uve in via di appassimento che su quelle lasciate a seccare. Con queste uve viene prodotto un passito generalmente bianco, con sapore aromatico caratteristico ma anche dolce, dato che il vino è fatto con uva passa.

La mwqgmuffa si nutre degli mwqwzuccheri dell'uva, quindi i vini passiti muffati sono un po' meno dolci dei vini passiti normali, a parità di condizioni atmosferiche e tempo di appassimento.

Attualmente è la malattia che provoca i danni più ingenti nei vigneti di tutto il mondo. Nel mwsw2006 in mwtaSardegna si è verificato un violentissimo attacco di mwtqBotrytis negli agrumeti. L'infezione si è diffusa in maniera particolarmente virulenta, anche per via dell'impreparazione degli agrumicoltori, non adusi a fenomeni del genere. In effetti, l'evento è stato provocato dalle condizioni climatiche del tutto anomale rispetto alla statistica degli accadimenti degli ultimi trent'anni.

mwtwB. cinerea si sviluppa con grande rapidità nel periodo della maturazione delle uve e provoca un forte deprezzamento del raccolto.

Per la lotta si ricorre all'uso di mwugantibotritici (come ad esempio i dicarbossimici Pyrimethanil e Ciprodinil o gli ftalmidici mwuwFolpet e Captano o mwvaBacillus subtilis) ma si può anche effettuare la lotta agli agenti che causano spaccature o ferite agli acini. Il patogeno si adatta con grande facilità ai fungicidi e pertanto la lotta microbiologica diventa molto meno dispendiosa e più efficace.

cite-note-11. ↑ mwww(mwxamwxqEN) mwxgmwxwBotrytis cinerea, in mwyamwyqIndex Fungorum, mwygCABI Bioscience.

cite-note-22. ↑ mwzgJ. Broome, mwzwmwaaDevelopment of an Infection Model for Botrytis Bunch Rot of Grapes Based on Wetness Duration and Temperature, in mwaqPhytopathology, vol.mwag 85, n.mwaw 1, 1995, p.mwba 97, mwbqDOI:mwbg10.1094/phyto-85-97. mwbwURL consultato il 30 maggio 2021.

• W. Siegfried, O. Viret, mwcwmwdaMarciume grigio e marciume acido, Agroscope Changins-Wädenswil.

• mweaVino passito

• mwegConiothyrium minitans

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikispecies

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Botrytis cinerea

• Wikispecies contiene informazioni su Botrytis cinerea

• Choquer M, Fournier E, Kunz C, Levis C, Pradier JM, Simon A, Viaud M (2007) mwfwBotrytis cinerea virulence factors: new insights into a necrotrophic and polyphageous pathogen mwgaArchiviato l'8 dicembre 2012 in Archive.is.. FEMS Microbiol Lett. 277:1-10. Review

• mwgwThe Wine Doctor - Vino dolce da B. cinerea (in Inglese), su thewinedoctor.com. URL consultato il 21 dicembre 2006 (archiviato dall'url originale il 12 marzo 2009).

• mwhqSchema del ciclo riproduttivo della B. cinerea (GIF), su thewinedoctor.com. URL consultato il 21 dicembre 2006 (archiviato dall'url originale il 21 giugno 2006).

• mwhwVariabilità genetica della specie, DOI:10.1111/j.1601-5223.1996.00031.x?cookieSet=1.

• mwiqPubblicazioni gratuite sulla difesa della vite/malattie della vite - Oidio, Mal dell'esca, Marciumi, Peronospora, Tignole, Muffa grigia - curate dal Centro SafeCrop, su safecrop.org. URL consultato l'8 luglio 2008 (archiviato dall'url originale l'8 luglio 2008).